Restaurant Kranich im Wellnesshotel in Brandenburg nahe Berlin
Brandenburger Gastlichkeit in Sommerfeld
Oh - es riecht gut
Küchenchef auf Country-Tour. Spargel, Wild und Walderdbeeren. Duftende Steinpilze, Eier von der Kräuterwiese, knackiges Brot vom Beetzer Landbäcker. Christian Haferkorn und sein Team begleiten ihre Zutaten am liebsten direkt vom Anbau bis auf den Teller. Dieser Weg ist in Sommerfeld nie weit und deshalb besonders gesund. Frische, Regionalität und großartiger Geschmack - so ehrlich kann ausgezeichnete Küche sein.
»Die Arbeit mit knackfrischen Produkten aus unserer Region ist für mich die größte Freude beim Kochen. Der kreative Plausch übers Essen mit den Bauern gehört dazu.«
Christian Haferkorn
Küchenchef
Frühstücksträume
»Aus meiner tiefsten Seele zieht mit Nasenflügelbeben ein ungeheurer Appetit nach Frühstück und nach Leben.« Dichtung und Wahrheit - Joachim Ringelnatz hätte unser Frühstück sicher geliebt, denn dafür sind wir berühmt! Deshalb genießt bei uns jeder ganz wie er mag: Relaxt und individuell auf dem Zimmer, bademantelgewandet beim Langschläfer-Frühstück im SPA-Bistro oder stundenlang im Restaurant und auf unseren idyllischen Terrassen - mit der garantiert einmaligen Sommerfeld-Frühstücks-Vielfalt aus regionalen Leckereien.
Nicht nur die "Sommerfelder Pralinenauslese", sondern auch die verschiedenen fruchtig-leckeren Marmeladen mit regionalen Früchten entstehen hier. Wie wärs mit einer kleinen Erinnerung für Ihr nächstes Frühstück zu Hause?
Silvia Puls
Frühstücksköchin
Das Leben genießen á la Sommerfeld
Essen Sie bei uns nach Herzenslust à la Carte oder am Buffet, auch vegetarische Kreationen oder speziell für Allergiker zubereitete Gerichte. Restaurantleiter Michael Grabow berät bei der Weinauswahl, die Kamin-Bar lädt zu erfrischenden Cocktailkreationen. Nutzen Sie unsere große Erfahrung auch für Ihren großen Tag in Sommerfeld - sehr gern und mit viel Sorgfalt planen wir Ihre Hochzeit und private Feiern.
Am kulinarischen Marktplatz des Hotels empfängt Sie Michael Grabow. Seine Leidenschaft sind erlesene Weine. Eine große Leidenschaft unserer Gäste ist es, mit ihm darüber zu fachsimpeln.
Michael Grabow
Restaurantleiter
Aktuelle Speisenkarte (PDF-Download)
Auszug Weinkarte (PDF-Download)
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Tisch-Reservierungen unter Fon 033055-97 409
